Risipa de alimente și cumpărături echilibrate
Știi că aproximativ o treime din totalitatea alimentelor produse în întreaga lume se pierd sau se risipesc la un moment dat pe parcursul lanțului de aprovizionare cu alimente?
În UE, în fiecare an se risipesc aproape 59 de milioane de tone de alimente. Aceasta înseamnă 131 kg de deșeuri pe persoană într-un an. Odată cu lansarea Pactului verde european în decembrie 2019, UE și-a reafirmat angajamentul de a reduce la jumătate risipa de alimente pe cap de locuitor la nivelul comerțului cu amănuntul și al consumatorilor până în 2030, în concordanță cu obiectivele de dezvoltare durabilă ale ONU. Anul următor, Comisia a stabilit o serie de politici și instrumente menite să reducă pierderile și risipa de alimente, ca parte a planului de acțiune pentru economia circulară și a Strategiei „De la fermă la consumator”, două componente esențiale ale Pactului verde. În iulie 2023, Comisia Europeană a prezentat o propunere de revizuire a Directivei-cadru a UE privind deșeurile. Revizuirea include noi obiective ale UE privind reducerea risipei de alimente pentru 2030. Propunerea este dezbătută în prezent în cadrul Consiliului. (sursa consilium.europa.eu).
Food and Agriculture Organization arată că 50% din terenurile locuibile de pe planetă sunt ocupate pentru agricultură, chiar dacă o parte din alimentele produse nu ajung să fie consumate. Fragmentarea habitatului rămas este o cauză importantă a dispariției multor specii de animale. Însă nu doar animalele sunt afectate de agricultură, ci și oamenii. Aproximativ 2,8 miliarde de oameni trăiesc în regiuni cu puțină apă, iar 0,9 miliarde nu au acces la apă sigură, arată un raport. În același timp, sectorul agricol este responsabil pentru 90% din consumul de apă. (sursa bonapp.eco)
Din păcate, lucrurile se mișcă destul de greu. Se întocmesc rapoarte. Se stabilesc strategii. Se concep acte normative. Dar schimbările majore de comportament sunt cu mult sub așteptări.
Din fericire, fiecare dintre noi are puterea de a schimba ceva cu efect imediat. Noi nu avem nevoie de negocieri și compromisuri. Noi nu avem nevoie de aprobări de la diverse auto intitulate de specialitate. Noi avem nevoie doar de bună voință Noi avem nevoie doar de câteva minute de liniște și relaxare în care să conștientizăm gravitatea situației și să ne decidem să acționăm imediat. Contrar unor persoane, hai să le spunem – cu o gândirfe limitată, cea mai eficientă acțiune este cumpătarea la raft. Fără proteste în stradă și devastarea unor opere de artă. Este suficient să începem să cumpărăm echilibrat. Să cumpărăm doar cât credem că vom consuma în viitorul foarte apropiat. Perioada în care alimentele erau greu de găsit și eram nevoiți să ne facem provizii este de domeniul trecutului. Cu un singur click ne aduc produsele comandate direct la ușă. În curând, cu transport gratuit.
Nu vor putea produse la nesfârșit în cantități mari și apoi să le arunce. La început vor mai crește costurile la raft ca să-și acopere pierderile, dar această măsură este una temporară. Mai devreme sau mai târziu tot vor fi nevoiți să producă doar cât vor putea vinde.
Unul din rezultatele imediate al acestei atitudini este anularea propriei risipe alimentare. Cumpărând doar cât consumăm nu vom mai arunca la coș alimente rămase. Schimările durabile pe termen lung încep de jos în sus. Încep de la noi și se extind către ceilaiți. Membri de familie. Prieteni. Cunoștineț. Comunitate. Administrație.
